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Un Lodigiano da leccarsi i baffi - La Rassegna gastronomica parte con una “risottata“ che ha animato piazza della Vittoria
Probabilmente anche molti abitanti della provincia non sanno esattamente quello che il Lodigiano ha da offrire. Figurarsi chi invece risiede in altri luoghi. Ecco dunque che valorizzare le eccellenze del territorio diventa una priorità e forse anche un dovere, soprattutto da parte di chi opera e contribuisce a produrre tali eccellenze. In occasione dell’ inizio della Rassegna gastronomica del Lodigiano pertanto, attraverso la Strada del vino San Colombano e dei sapori lodigiani è stato organizzato una sorta di “educational tour” dedicato a giornalisti e ad operatori turistici con l’obiettivo di far conoscere e mostrare le qualità del Lodigiano sotto tutti i punti di vista. Un tour durato tutta la giornata, cominciato proprio da San Colombano presso l’azienda vinicola Poderi di San Pietro, visitata in tutte le sue parti dall’arrivo dell’uva all’uscita delle bottiglie verso i clienti. Un impianto ipertecnologico e suggestivo, che mette in stretto contatto modernità e tradizione, conoscenza e passione. A Terranova dei Passerini invece, presso l’agriturismo Le Cascine, all’interno di una splendida cascina risalente al Settecento, sono state proposte alcune specialità gastronomiche lodigiane, dall’imprescindibile raspadüra, alla salsiccia lodigiana, con l’impasto di carne e grana. È stato introdotto in questo contesto il progetto Terra Buona, un marchio di qualità che garantisce e valorizza i prodotti agroalimentari del Lodigiano, figli di una filiera rigidamente controllata in ogni sua parte e soprattutto corta. Anche l’azienda agricola Baronchelli, di Borgo San Giovanni partecipa a questo progetto, producendo latte crudo di ottima qualità che, con altre fattorie consorziate partecipa al progetto, finanziato da provincia di Lodi e Consorzio agrario denominato “Spesa a chilometri zero” che porta sotto casa i prodotti di qualità direttamente dalle aziende. Il tour è stato poi concluso a Lodi, in piazza della Vittoria, cuore dei festeggiamenti per l’apertura della Rassegna gastronomica, per partecipare alla Risottata da Guinness. Oltre 4 quintali di riso per accontentare le centinaia di persone accorse a gustarsi il Carnaroli lodigiano. Una piazza gremita e in festa nella quale si è potuta ammirare la mostra fotografica voluta dalla provincia, con il compito di raffigurare l’essenza del Lodigiano attraverso la rete dei fiumi e dei canali, le cascine, la natura, l’agricoltura, la rete di piste ciclabili, la facoltà di medicina veterinaria e il Polo Tecnologico Padano, l’arte e l’industria. Tutto ciò che serve per soddisfare ogni esigenza.
da "Il Cittadino" 07/10/2008
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Alla Sacca del Gusto di viale Milano saranno sempre a disposizione dei clienti i cibi del paniere “Lodigiano Terra Buona"
«Il salame lodigiano? Lovely!». Il giudizio lusinghiero è di Amber, una ragazza australiana che, sposatasi con un italiano, da qualche tempo vive a Lodi. Assieme all’amica Elfrida, ieri, Amber è entrata nella “Sacca del Gusto”, lo spaccio agricolo di viale Milano, trovando una gradita sorpresa: un aperitivo gratuito a base di vini banini e insaccati nostrani. Un mini buffet gustoso per un appuntamento particolare: il primo matrimonio tra un negozio alimentare e i prodotti del marchio “Lodigiano Terra Buona”.
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A Casale un progetto di Scuole in Campo " per conoscere il cibo dei nonni
Tutti in campo con “Scuola in campo”. Quest’anno, come 2ª E della primaria a tempo pieno di Casale, abbiamo aderito all’esperienza: “La campagna ha tante facce”, iniziativa sostenuta dalla Provincia di Lodi nell’ambito del progetto “Scuola in campo” che è stata la partenza di un percorso di educazione alimentare...
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La merce sotto casa e a prezzi scontati: così Provincia, Confagricoltura e Consorzio agrario combattono il “carovita”
Adesso basta un solo “click” per ordinare le borse della spesa, e persino per vedersele recapitare direttamente sotto casa, colma di leccornie lodigiane. Le casalinghe della provincia sono già pronte ad esultare per la conquista, in questo caso la tecnologia vuol dire soprattutto tre cose: si risparmia tempo, si lasciano nello sgabuzzino ansie e affanni tipicamente “da supermercato” e si abbandona la macchina in garage. Soprattutto, in tempi di “carovita”, chi ci guadagna è il portafoglio, i prezzi della merce sono infatti scontati. Per riempire il frigorifero si devono seguire solo alcune piccole istruzioni. Prima di tutto ci si deve collegare al sito www.aziendaagricolabaronchelli.com (l’omonima azienda di Borgo San Giovanni) per chiarirsi le idee, poi è necessario mandare una e-mail all’indirizzo spesa@aziendaagricolabaronchelli.com per prenotare i prodotti.
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I prodotti a marchio "Lodigiano Terra Buona" protagonisti a CIBUS
Un tempo le vetrrine di salumi e formaggi erano il fiore all'occhiello di corso Roma a Lodi, oggi invece si "affacciano" su scenari più globali. E gli imprenditori lodigiani, con la fiera internazionale Cibus, hanno voluto prendere la palla al balzo. Per far conoscere i propri prodotti, ma anche per venire a contatto con altre esperienze di produzione.
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