“Scuole in campo”, cos’è?
 E’ un programma di attività didattiche che mette in relazione il mondo della campagna con le scuole lodigiane. L’intento è quello di raccontare agli scolari i percorsi attraverso cui il cibo prende forma e si muove dai campi e dalle cascine per giungere sulle nostre tavole. La narrazione riguarda, inoltre, le caratteristiche degli alimenti, gli elementi nutritivi che li compongono, le procedure per conservarli, i rischi che possono derivare da una cattiva alimentazione.
Il tutto viene raccontato con tanti linguaggi diversi da parte di molti operatori che mettono a disposizione le loro conoscenze, la loro professionalità e sono, allo stesso tempo, appassionati testimoni del territorio lodigiano. Il territorio è il punto di partenza dei percorsi d’indagine proposti alle scolaresche e la ricerca non riguarda solo le produzioni alimentari, ma anche l’ambiente naturale.
Il programma “Scuole in campo” è redatto ogni anno dall’Amministrazione provinciale ed è composto da un ampio ventaglio di proposte didattiche, alcune delle quali sono svolte direttamente in classe e sono finalizzate alla conoscenza del cibo, conoscenza che avviene attraverso la manipolazione degli alimenti e la scoperta dei principi nutritivi. Altri progetti, la maggior parte, portano gli scolari fuori dalle aule, direttamente nelle cascine, per mostrare loro “in diretta” cosa ci sta dietro una pagnotta, oppure una foglia d’insalata o una caciotta di formaggio.
Sono centinaia, ogni anno, le classi che partecipano alle proposte didattiche inserite nel programma “Scuole in campo” che, dal canto suo, contempla sempre non meno di venti progetti, per raccontare con forme espressive diverse e con ambientazioni differenti il rapporto tra l’uomo, l’ambiente, il cibo.
Tra i principali protagonisti della narrazione ci sono le fattorie didattiche che operano in provincia di Lodi, le quali riescono a coniugare una efficace informazione tecnica e scientifica sui processi di produzione e trasformazione degli alimenti con un’appassionata testimonianza della realtà rurale del territorio lodigiano anche e soprattutto sotto un profilo culturale.. |
