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Vetrina Lodigiana al Ristop tra salamini e raspadüra
All’inaugurazione hanno presenziato una serie di esponenti del Consorzio per la valorizzazione dei prodotti tipici lodigiani che in diverse occasioni hanno sottolineato l’importanza dell’iniziativa proprio in un’ottica di affermazione della “lodigianità” anche fuori dai confini provinciali. Infatti, in questa vetrina del gusto e della tipicità, che in un ambiente dai colori accattivanti e in un’atmosfera calda espone le nostre prelibatezze, si stima possano accedervi mediamente 600 persone al giorno provenienti dai 60-70 tir e dalle 150 vetture che quotidianamente sostano nell’aria di servizio attrezzata.
I dati di relativi all’affluenza sono stati snocciolati nell’occasione dal direttore delle aree di servizio autostradali che con il rappresentante dell’Airport elite, Fabio Durante, (dal 2006 proprietaria della catena Ristop) ha aperto la cerimonia di inaugurazione ufficiale. Lo stesso Durante, dopo aver illustrato l’escalation della società che in 7 anni di vita ha aumentato di venti volte il proprio fatturato (giunto a 180 milioni di euro nell’esercizio 2007), ha rimarcato l’importanza di un punto “deidicato” nell’ambito del quale proporre le tipicità locali.
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