 |
Lodi, sapori con il marchio
(Origine, settembre 2005)
E' la prima provincia sotto marchio. E' Lodi, che ha deciso di mettere sotto un unico «cappello» le proprie produzioni agroalimentari. Un marchio ombrello dal nome chiaro che non ammette confusioni: Lodigiano Terra Buona.
Il progetto è al suo terzo anno di applicazione dopo una prima fase di sperimentazione iniziata nel 2003. Le aziende agricole che hanno aderito al progetto si sono attenute scrupolosamente alle prescrizioni previste nei disciplinari di produzione appositamente redatti e hanno individuato anche gli eventuali limiti alla loro applicazione.
Tutto questo per sottolineare che non si tratta del «solito marchio», ma di un vero e proprio progetto di qualificazione di intere filiere agroalimentari. E in questo senso rappresenta un'iniziativa alquanto innovativa e che in qualche misura potrebbe realmente rappresentare un modello interessante anche per altre realtà provinciali italiane caratterizzate da eccellenze nel comparto agroalimentare.
È un marchio, infatti, che non tiene conto solo del prodotto finale, ma prende in considerazione tutti gli elementi che oggi dovrebbero caratterizzare il concetto di qualità: rispetto dell'ambiente, benessere animale, salubrità del prodotto finale, totale rintracciabilità lungo la filiera produttiva.
E chi meglio del territorio di produzione, come una provincia, può diventare il miglior garante della complessa qualità finale di un prodotto? Questo hanno pensato alla Provincia di Lodi e il risultato è il marchio «Lodigiano Terra Buona».
Scarica il file in formato PDF contenente l'articolo completo [1,2 Mb].
[ scarica file ]
|
|
