Partendo dalla scelta accurata delle materie prime, tra cui il latte intero certificato, passando per un monitoraggio costante dei parametri igienico-sanitari e delle temperature di processo, si mira ad ottenere un prodotto gustoso e genuino al tempo stesso. Un prodotto dal quale sono banditi i fosfati ed i grassi vegetali idrogenati, il cui processo di preparazione è regolamentato in ogni sua fase e la rintracciabilità per lotti consente di risalire agli ingredienti utilizzati. Si tratta del primo “dolce” certificato Lodigiano Terra Buona che va idealmente a concludere il “pranzo a marchio” dopo le portate a base di salumi, riso, carne e formaggio.
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