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Baronchelli s.s. Azienda agricola
Cascina Ca' dell'Acqua - 26851 Borgo San Giovanni (LO)
Telefono: 335 7735973 - 335 8009428
Email: info@lattecrudobaronchelli.it
Web: www.lattecrudobaronchelli.it
Attività (legenda):
 
Prodotti certificati:
Latte crudo e pastorizzato
L'azienda agricola Baronchelli è condotta dal 1995 dai due fratelli, Giuseppe agronomo e Gianpaolo veterinario, che sono subentrati al padre nella gestione dell'allevamento e dei terreni, continuando così la tradizione familiare di allevatori.
Nel 1997 è stata realizzata la nuova stalla, con la possibilità di pascolo, che ha permesso di migliorare il benessere degli animali, di ottimizzare la gestione degli stessi e di migliorare ulteriormente la qualità del latte.
Nel 2000 hanno iniziato il confezionamento in azienda, la commercializzazione diretta e la distribuzione ai punti vendita di latte fresco crudo di alta qualità. Utilizzando le moderne tecnologie e applicando una corretta profilassi igienico-sanitaria propongono al mercato un latte con intatte le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, per far riscoprire al consumatore il vero sapore del latte crudo appena munto che non ha subito alcun tipo di trattamento.
Nel 2001 i fratelli Baronchelli hanno ricevuto il premio Europeo Giovanni Marcora - Agricoltura Alimentazione Ambiente - a riconoscimento della loro originalità e della loro capacità imprenditoriale.
Nel 2003 hanno aderito al progetto "Fattorie Didattiche" voluto dalla Regione Lombardia per far conoscere ai bambini i prodotti del mondo agricolo. Sono infatti ospitati in cascina gli alunni che possono osservare tutte le fasi della filiera: allevamento delle mucche, mungitura, imbottigliamento e prodotto finito.Il tutto e' intervallato dalle varie fasi di produzione della cagliata: i piccoli "casari" sono coinvolti singolarmente nella preparazione del primo sale per sperimentare direttamente il passaggio da latte a formaggio.( www.lattecrudobaronchelli.it/Scuola.htm )
Nel 2005 hanno ottenuto la certificazione del latte fresco crudo in ottemperanza al regolamento del marchio di qualità "Lodigiano Terra Buona".
Nel 2007 i fratelli Baronchelli hanno iniziato la produzione di NONSOLOBRODO, preparato per brodo a base di carne(50%) e a base di verdure(70%) senza conservanti, senza lieviti e senza glutammato.
Nel 2008 L’Azienda Agricola Baronchelli, col patrocinio della Provincia di Lodi e la collaborazione del Consorzio Agrario di Milano e Lodi, propone un’iniziativa inedita per portare “sotto casa” prodotti alimentari di alta qualità.
Il progetto ha un duplice scopo:
- promuovere i prodotti a marchio “Lodigiano Terra Buona” (marchio di qualità della provincia di Lodi) e distribuirli nel territorio, favorendo la “SPESA A CHILOMETRI ZERO”;
- creare un rapporto diretto (FILIERA CORTA) tra le Aziende Agricole produttrici e il Consumatore finale evidenziando la provenienza dell’alimento.
La vendita avviene in forma itinerante con automezzo adeguatamente refrigerato adibito al trasporto e all’esposizione di alimenti.
Vi è la possibilità, collegandosi al sito www.aziendaagricolabaronchelli.com, di consultare i prezzi, orari e luoghi delle soste e ordinare i prodotti desiderati via mail all’indirizzo spesa@aziendaagricolabaronchelli.com.
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